Tärkein Ruoka Cilantro vs. korianteri: Mikä on ero korianterin ja korianterin välillä?

Cilantro vs. korianteri: Mikä on ero korianterin ja korianterin välillä?

Nurmikasvi, joka tunnetaan sekä korianterina että korianterina, on suosittu ainesosa monenlaisissa keittiöissä, mukaan lukien intialainen, latinalaisamerikkalainen, karibialainen, ranskalainen, kreikkalainen, karibialainen ja pohjoisafrikkalainen keittiö. Globaalista ulottuvuudestaan ​​huolimatta tällä polarisoivalla tehtaalla ei ole maailmanlaajuista nimeä.

Suosituin

Opi parhailta

Yli 100 luokassa voit hankkia uusia taitoja ja hyödyntää potentiaaliasi. Gordon RamsayRuoanlaitto I Annie LeibovitzValokuvaus Aaron SorkinKäsikirjoittaminen Anna WintourLuovuus ja johtajuus deadmau5Elektroninen musiikkituotanto Bobbi BrownMeikki Hans ZimmerElokuvien pisteytys Neil GaimanTarinankerronta Daniel NegreanuPokeri Aaron FranklinTexas Style Grillausmahdollisuus Misty CopelandTekninen baletti Thomas KellerRuoanlaittotekniikat I: Vihannekset, pasta ja munatAloittaa

Hyppää osioon


Gordon Ramsay opettaa ruoanlaittoa

Nosta ruoanlaitto seuraavalle tasolle Gordonin ensimmäisessä MasterClassissa, joka sisältää tärkeitä menetelmiä, ainesosia ja reseptejä.



Lisätietoja

Mikä on Cilantro?

Korianteri ( Clump haisee ) on yrtti Apiaceae-kasvien perheessä, joka tunnetaan herkistä, kirkkaan vihreistä lehdistä, jotka muistuttavat litteitä lehtiä persiljaa. Monille korianterilla on pistävä nurmikasvien vihreä maku; muille korianteri maistuu saippualta tai metallilta. Koriandrum sativum -kasvista - tai korianterikasvista - otettu korianteri tunnetaan myös nimellä korianteri, kiinalainen persilja ja meksikolainen persilja. Sana korianteri tulee espanjalaisesta sanasta korianteri.

Täältä löydät täydellisen oppaan, jossa on 12 reseptiä, joissa on korianteri.

Mikä on korianteri?

Korianteri voi viitata joko Coriandrum sativum -kasvin nurmikasvien vihreisiin lehtiin tai kasvin siemenistä johdettuun mausteeseen. Korianterimauste koostuu kasvien kuivatuista hedelmistä, ja se tunnetaan maanläheisestä, hieman kukkaisesta maustaan. Tätä maustetta on saatavana useimmissa ruokakaupoissa jauhettuna korianterina tai kokonaisina siemeninä. Monissa Euroopan ja Aasian maissa korianteri viittaa myös yrttiin, joka tunnetaan korianterina Pohjois-Amerikassa. Tuoretta korianteria voidaan käyttää reseptissä vaihdettavasti korianterin kanssa. Lehtien ja siementen lisäksi korianterin juuret ovat syötäviä.



Täältä löydät täydellisen korianterin oppaan, mukaan lukien 5 tapaa valmistaa yrttiä.

Gordon Ramsay opettaa ruoanlaittoa I Wolfgang Puck opettaa ruoanlaittoa Alice Waters opettaa kotiruuantaidetta Thomas Keller opettaa ruoanlaittotekniikkaa

Onko Cilantro Coriander?

Vaikka sana korianteri voi viitata joko kasvin siemenistä peräisin olevaan yrttiin tai mausteeseen, sana korianteri viittaa vain kasvin nurmikasvien lehtiin.

Mitä korianteri ja korianteri tarkoittavat eri maissa?

Kun Yhdistynyt kuningaskunta ja muut Euroopan kansakunnat viittaavat sekä mausteeseen että lehtivihreään korianteriin, Yhdysvalloissa yrttiä käytetään sanalla korianteri. Intiassa yrttiä kutsutaan dhaniaksi erottamaan lehdet korianterin siemenistä.



Vaikka korianteri ja korianteri viittaavat kasvin eri osiin Yhdysvalloissa ja Kanadassa, Euroopassa ja muissa kansainvälisissä paikoissa korianterikasvien eri puolilla ei ole eri nimiä.

Tule paremmaksi kotikokiksi MasterClass-vuotuisen jäsenyyden avulla. Hanki pääsy eksklusiivisiin videotunneihin, joita kulinaarimestarit, kuten Alice Waters, Gordon Ramsay, kokki Thomas Keller ja muut, opettavat.